影响出水率的因素
设备功率
功率越大通常加热速度越快，能使更多的水在单位时间内变成蒸汽并冷凝成蒸馏水，从而提高出水率。如DZ - 5Z功率为4.5kw，出水量≥5L/h；而DZ - 40L功率为24KW，出水量≥40L/h，一般呈现功率大出水量大的趋势。
水源水质
水质较硬、杂质较多的水源，在蒸馏过程中可能会产生较多水垢附着在加热部件和管道上，影响热传递效率，进而降低出水率。例如长期使用硬度高的自来水，可能使不锈钢蒸馏水器的水垢积得越来越多，严重影响蒸馏速度和出水率。
环境温度
环境温度较低时，连接蒸馏水器的蒸汽和自来水管路容易被冻住，影响水的流动和加热效率，导致出水率下降。像在冬季寒冷地区使用蒸馏水器，可能需要采取一些措施确保正常运行，否则会影响出水
