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怎样正确使用高压蒸汽灭菌锅?

高压蒸汽灭菌器通常称为灭菌锅,是用于培养材料灭菌的装置。母料的生产适合使用小型便携式灭菌器或中型垂直灭菌锅。 生产原种,原料种植或熟料栽培,采用大型上海三申卧式灭菌锅。 正确使用灭菌锅,是生产保护的安全。

(1)除了具有专用蒸汽锅炉的高压蒸汽灭菌器锅的一部分之外,其他灭菌锅需要添加适量的水,然后从水中产生蒸汽。为此,加水必须注意两点,第一是水质,第二是水量。水质不仅要求清洁,而且最好使用蒸馏水或去离子水,以免长期使用后产生水垢,影响设备的正常使用。 所需水的添加根据使用手册来进行添加,避免过多或者过少。

(2)灭菌锅装载量为了便于蒸汽在灭菌锅内畅通循环,每次装载量要适当。一般提倡留下1/5N1/4的容积,既经济又有效,特别是袋装培养料,更要预留蒸汽通道,以免影响灭菌效果。

(3)排气加热时关闭上海三申灭菌锅阀门,锅内开始升温。当锅内压力达到0.04MPa时,需要排出锅内的冷空气,这就需要打开放气阀来放出高压蒸汽灭菌器内的冷空气,否则压力和温度不能同时升高,出现低温高压的现象,影响灭菌效果

在生产中,进行熟料栽培或制作栽培种,常常用到塑料袋。下面是选择塑料袋的根据和鉴别塑料袋的一般方法。

进行常压蒸汽灭菌,可用聚乙烯塑料袋,厚度0.05~0.06毫米(5~6丝)为宜。其中高压聚乙烯塑料袋透明度高于低压聚乙烯塑料袋,但低压聚乙烯塑料的抗张强度是高压聚乙烯塑料的2.2倍(厚度相同时),且低压聚乙烯能耐120℃高温。食用菌生产中应首先选用低压聚乙烯塑料袋。

进行高压蒸汽灭菌时,宜用聚丙烯塑料袋,厚度0.06毫米(6丝)为宜。聚丙烯能耐150℃高温,但其冬季柔韧性差,低温时使用应小心。

PVC塑料有毒,小于100℃软化。熟料栽培或种子生产不能使用PVC塑料袋。塑料识别可以方便的使用燃烧法。取小样,用镊子夹紧,点燃,仔细观察塑性燃烧的可燃性,火后从火焰特性特点,软化拉丝现象,可以识别样品类型。



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